今回投入された新ZONO麺ですが・・・ヤバいです!どーん
何がヤバいって、スープが昇華したんです!入れた具材により、スープに素材の味わいが移るのは、鴨の時も、モツの時も体感しました。しかし、チャーシューを入れたことによって何が起きたと思いますか?!びっくりの展開です!
なんと、チャーシューの醤油がスープに移り・・・醤油ラーメンになったんです!ZONO麺と言えば、鳥白湯を生かすべく、塩ラーメンとして仕上げていました。もちろん、それはそれで完成していたのですが、醤油の力見くびるにあらず!発酵大豆ってすげーよって思っています。ZONO麺にチャーシューの醤油が溶け込むことで、ここまで次元を変えた味わいになるなんて!!!!
ということで、今月は新ZONO麺!グツグツとチャーシューを溶かしてお楽しみ下さい!もちろん、そのままチャーシューだけ齧り付いて頂いても美味です。にしても、なぜに今までチャーシュー入れなかったの?はい・・・仕込みが大変ですwwwってことで、期間限定ですが、今月もLet's 炎上!お楽しみ頂ければ光栄です。
んん?営業しろよって!汗 はい、すみません!明日はやります!どーん
※ランチ情報は本オフィシャルブログにて、情報発信中です!
Comments