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  • 執筆者の写真とりぞの君

9/25(月)満席率12.5%

《今日の一言》


「今週は火・金が大爆発予報です!それ以外は予約が弱めです。この偏った予約状況には慣れっ子ですが、お客様をお断りするのがただただ苦痛で御座います。87席もあるのにぃーーー!数組撃沈営業の日もあれば、満席大爆発の日もある、この課題に立ち向かうべく、Uberやれとか言われますが、結局、Uberやっても、Uberの注文が殺到する日は、店内も忙しい日なんですよね。皆がお店に行きたい日は同じという心理です。あっ、Uberやらない理由。昨日、とある飲食店に行きました。店内がそんなに混んで無かったのに、料理が30分以上出てこなかったんです。なんでかな〜って思ったら、Uberの配達員がひっきりなしに出たり入ったりしてるんです!これはこれで凄いことですが、店内を大切にするZONOからしてみれば・・・(続きは日記で)



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